CNA- La via della Carta: arte e tradizione a Montecatini e Pescia

Primo Giorno – l'itinerario inizia con una dolce esperienza a Montecatini, dove i partecipanti saranno accolti con una degustazione delle famose cialde di Montecatini, un prodotto tipico della tradizione locale. Le cialde, sottili e croccanti, vengono preparate secondo antiche ricette, offrendo un assaggio autentico del patrimonio gastronomico della zona. Contemporaneamente, provvederanno ad offrire sia la Cialda, divisa in triangoli, sia gli altri biscotti di produzione: i Brigidini profumati all'anice ed i Cantucci alle mandorle. Nel corso della degustazione saranno date informazioni sulle materia prime utilizzate, selezionate con estrema attenzione nella costante ricerca di qualità e gusto, e sul processo produttivo che conferiscono ai biscotti un carattere unico. A rendere ancor più piacevole e concreta l'esperienza è la presenza di un video dimostrativo della produzione.

Dopo questa gustosa introduzione, ci si sposta per una visita a una storica stamperia, dove sarà possibile scoprire l'arte della stampa artigianale e osservare da vicino le tecniche tradizionali utilizzate per la realizzazione di stampe e decorazioni su carta e tessuti. Questa visita permetterà di entrare nel cuore dell’artigianato locale, esplorando il processo creativo e produttivo che ha contribuito a mantenere viva questa antica arte.

La giornata prosegue con una cena presso il ristorante agrituristico Toscana Fair, dove sarà servito un menu stagionale che esalta i prodotti locali. La cucina del ristorante, caratterizzata dalla cura per la qualità e la freschezza degli ingredienti, offrirà un’esperienza gastronomica autentica e genuina, immersa nel suggestivo paesaggio toscano.

Dopo la cena, il pernottamento sarà presso Casa Spazio Zero, una struttura accogliente e dal design minimalista, che offre un ambiente tranquillo e confortevole per riposarsi. Il giorno successivo comincia con una colazione presso il caratteristico Bar Beatrice Volta, un caffè locale che serve dolci e bevande calde per iniziare la giornata in modo rilassato.

Secondo giorno - La mattinata prosegue con la visita al Museo della Carta di Pescia, una tappa imperdibile per chi desidera approfondire la storia e l’evoluzione della produzione cartaria. All'interno del museo, si potrà osservare il percorso che ha portato la carta ad essere un bene fondamentale per la comunicazione e la cultura, esplorando antichi strumenti, tecniche artigianali e macchinari storici.

Dopo la visita, si potrà gustare un pranzo, in una cornice suggestiva che unisce arte, storia e natura. Il pranzo sarà composto da piatti semplici e tradizionali, che riflettono la genuinità della cucina toscana e completano un’esperienza ricca di cultura e sapori.